دشّن معالي أمين منطقة عسير المهندس عبدالله بن محمد الجالي، مساء أمس الخميس الموافق 10 شعبان 1447هـ، النسخة الثانية من مهرجان الحنيذ بمحافظة محايل عسير، وذلك بحضور سعادة محافظ محايل عسير الأستاذ محمد بن فلاح القرقاح، وعدد من مديري الإدارات الحكومية، ومشايخ وأعيان المحافظة.
ويأتي المهرجان ضمن الجهود الرامية إلى تعزيز الهوية الثقافية والغذائية لمنطقة عسير، حيث يهدف إلى إبراز طبق الحنيذ كأحد أبرز الأطباق التراثية في محافظة محايل على وجه الخصوص، ومنطقة عسير بوجه عام، والعمل على تحويله من منتج محلي إلى عنصر جذب سياحي واقتصادي.
وشهد المهرجان مشاركة واسعة من الأسر المنتجة والطهاة المحليين والدوليين، إلى جانب تقديم عروض حية لأساليب الطهي، ومعارض متخصصة في الموروث الغذائي، إضافة إلى برامج ثقافية وترفيهية وتجارب تذوق وورش عمل متخصصة.
كما سجّل المهرجان حضورًا دوليًا بمشاركة نخبة من الطهاة القادمين من أوروبا وآسيا، الذين قدّموا تجارب مبتكرة تمزج بين أصالة المطبخ العسيري والتقنيات الحديثة، في خطوة تهدف إلى تطوير الحنيذ كعلامة تجارية داعمة لرواد الأعمال وتنشيط الاستثمارات الصغيرة والمتوسطة.
ويعكس مهرجان الحنيذ توجه منطقة عسير نحو استثمار الموروث الغذائي كأداة فاعلة للتنمية السياحية والاقتصادية، وتعزيز مكانة محافظة محايل عسير كوجهة سياحية وثقافية على المستويين المحلي والدولي.
