ضمن الاستعدادات لمهرجان الحنيذ الأول بمحايل عسير
أقيمت ورشة عمل متخصصة بعنوان (أساليب مبتكرة لتقديم الأطباق الشعبية)
قدمتها الشيف مها المتحمي
بمشاركة أكثر من 20 سيدة هدفت الورشة إلى تطوير طرق تقديم الأطباق التقليدية بأسلوب عصري وجذاب مع الحفاظ على هويتها التراثية.
تميزت الورشة بجلسة تطبيق عملي حيث قامت المشاركات بتجربة الأساليب المبتكرة التي طرحتها الشيف مها
من خلال إعداد أطباق شعبية وتنفيذ تقنيات التزيين والترتيب بشكل عملي.
تناولت الورشة العديد من المحاور الإبداعية مثل اختيار الألوان المناسبة ترتيب المكونات بأسلوب جمالي وإضافة لمسات عصرية تواكب تطلعات الفعاليات والمناسبات الحديثة.
وكانت مخرجات الورشة بارزة حيث تم اعتماد ثلاث نماذج مبتكرة لتقديم الأطباق الشعبية صممت لتتناسب مع مختلف المناسبات سواء العائلية أو الرسمية.
تعد هذه الورشة احدى الأنشطة والبرامج التي تعزيز فنون الطهي وإحياء الأطباق الشعبية بروح مبتكرة تحافظ على أصالتها.
الشيف مها المتحمي حاصلة على دبلوم تأهيل شيف محترف بخبرة 13 عاماً في الطهي المحلي وابتكار المأكولات التراثية
شاركت في فعاليات دولية منها المنتدى الاستثماري بقطاع الضيافة في هونغ كونغ، وورشة ( الابتكار في الطهي ) بمعرض EXPO بجامعة الملك خالد.
كما ساهمت في توثيق الطهي المحلي مع هيئة فنون الطهي لتسليط الضوء على هوية منطقة عسير كوجهة عالمية للطهي لعام 2024.
انتهى.
